interview社員インタビュー

西山 徹

現場と仕入れ、両方を知るからこそ できる仕事がある。

中途採用担当

入社15年 係長(本社)購買部アイテックフーズ

西山 徹

First

会社全体を支えるという役割。

私は魚魚丸の店長を経験した後、再びアイテックフーズへ戻りました。
その理由は、店舗と仕入れの連携が弱くなっていると感じたから。
両方を経験した自分だからこそ、会社全体を動かす役割ができると思ったのです。
アイテックフーズの使命は、“良い食材を、適正な価格で、安心して店舗に届けること”。
物価高の中でも、店舗が自信を持って提供できる食材を見極めることが私たちの責任です。
コムラインは、部署を越えて協力し合う会社。
信頼関係を大切にしながら、会社全体を支える仕事に誇りを持っています。

魚魚丸からアイテックフーズへきっかけを教えてください

入社後、5年間アイテックフーズで勤務していましたが、その後魚魚丸へ異動し店長として仕事をする中でアイテックフーズと店舗の連携が希薄になっていると感じ、店舗とアイテックフーズ両方を経験したからこそできる事があると自ら希望し、ふたたびアイテックフーズへ異動希望を出しました。

西山 徹

アイテックフーズでの役割を教えてください

・品質の高い食材を安値で仕入れる
・営業部とアイテックフーズを繋ぐパイプ役と自分自身がなって会社全体が活発に動ける体制作り

物価高が続く中ですが、いい食材を目利きし店舗の従業員さんが安心安全かつ自信をもってお客様に提供できる食材を届ける。それがアイテックフーズの何よりの役割です。

仕事において心掛けていることを教えてください

営業を支える仕入れ部門としてまずはお互いの信頼関係が何よりも大切です。そのため工場内にこもるのではなく、本部や店舗に行った際には店長や営業次長等と会話を重ね、営業の課題・想いをまずは汲み取り、そこに対してアイテックフーズが出来る事をメンバーに共有しながら作り上げていくことを心掛けています。

西山 徹

1日のスケジュール

  • 0:00 出勤 受注確認
  • 2:00 名古屋中央卸市場 買い付け
  • 3:30 形原漁港到着 買い付け
  • 6:30 工場到着
  • 7:00 休憩
  • 8:00 店舗配送
  • 10:00 工場到着 伝票入力
  • 10:30 帰宅

MY NEXT CHALLENGE

食材の力で、営業を支える。

私の役割は、店舗が安心して営業できるように、質の高い食材を安定して届けることです。
そのために、現場の声を聞き、営業部と仕入れ部門の橋渡し役として動いています。
店舗経験があるからこそ、現場が求める食材の質や使いやすさが分かる。
仕入れの経験があるからこそ、価格や供給のバランスを考えた判断ができる。
その両方を活かし、会社全体の営業を支えることが私の使命です。

西山 徹

新入社員・中途の方へのメッセージ

現場でも本部でも、あなたの経験は必ず活かせます。
会社全体を支える仕事に興味がある方は、ぜひ一緒に挑戦しましょう。